【マツダミュージックドライブ】2022.12.3（南州ラーメン）

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2022.12.03 12:30

【マツダミュージックドライブ】2022.12.3（南州ラーメン）

「マツダミュージックドライブ」
今週は、呉市中通へおでかけしました🚙

南州ラーメンは、呉のれんが通りからすぐの場所にあります。

お店の名前、南州ラーメンですが、
南州っていったいどこのことをいうのか聞いてみたところ、、、
奄美大島でラーメン店をしていたそうで、
南州というのは、南の島という意味、
西郷隆盛さんが奄美大島に流されたときに南州さんと呼ばれていたそうなんです。
それで、西郷さんにちなんで南州ラーメンという名前にしたそうです。

南州ラーメンは北海道、広島、鹿児島の食材をブレンドしていて
あっさりかつ、深みのあるスープ。鹿児島の麺も、このスープによく絡みます。

奄美大島の郷土料理、「ニワトリにメシ」「鶏飯」と書いて「けいはん」というメニューも絶品でした。