日本🗾の中の広島がわかる都道府県ランキング 『イマナマ！ランキング👑』。

今回はこちら❗

　

週１回以上〇〇ランキング(秋・冬)

１位は和歌山で５４％、２位は高知で５１％、そして・・・
我らが広島は、山口・大阪・石川と並んで４７％で３位✨

何のランキングでしょうか❔

「和歌山といえば・・・パンダ🐼 」と中根アナ。

週１パンダ🐼ですか。。😆

下位を見てみると…47位は沖縄で46位は青森。う～ん、暑い・寒いは関係ないか🤔
難しいですね。。

では、ヒントを。
秋～冬 に食べるものです。
週１回以上、何かを食べるんです。 さぁ❕何を食べるんでしょう❕❔

正解はコチラ

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ということで、鍋の中でも人気のひとつ 「おでん🍢」 のお店を田村友里アナが取材してきました。

やって来たのは、広島市安佐北区 JR可部駅前のビル２階 「どうらく」 。
このシーズン、数か月先まで予約が取れない、おでんが人気の居酒屋さんです。

「創作おでんをメインにした、家庭では食べられないような変わったものから、定番ものまで いろいろあります」と店主の佐藤 真さん。

こちらのお店では、定番のおでん以外に、
家庭では絶対に出てこない、珍しい具材のおでんを提供。
その自慢の創作おでんとは、一体どんなものなんでしょうか。。。

おまかせのおでん１０種盛り。
豪華ですね～✨ でも、おでんに見えないんですが。。

「おでんです。家では、こういうおでんは出ないだろうなと思います」と佐藤さん😁

一般的なおでんでは見かけない、エビの天ぷらやサザエ、半熟卵など珍しい具材満載です。その中でオススメなのが・・・

女性に人気のトマト🍅

それも、揚げたトマトです❗❗

田村さん、お味はいかが❓

「おいしい。おいしい❗おいし～っ❗❗」　

お出汁に浸してるのに、トマトのフレッシュ感もちゃんと残っています。

トマト感も残しながら、衣をまとわせることで、ダシと一体化。トマトの酸味とダシの相性も👌いいとこどりの一品。

続いては、豚足 。存在感ありますね～。
田村さん、召し上がれ。

おいし～っ😍お出汁がすごい染みてる❗❗

４時間もかけてしっかり炊くことで、おでんのだしの旨味も入って柔らかくなるのだそう。

すべての具材を支えるだしは、ベースに２種類の鶏ガラを使用。
醤油は使っておらず、色は薄くても、旨味は抜群です👍

「おいしい❗トロットロです。やさしい～🤗」

「今の旬のモノ。あん肝だったり、白子だったり。寒くなるといろんな食材が出てくるので。そいうのを使ったおでんを考えてます」と佐藤さん。

ここで、お米大好き😍田村アナから提案。
「私も食べてて、１個思いついたんですけど提案していいですか❓」

「あ～、いいんじゃないですか。普通に」

他では食べられない創作おでん。

この季節、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか😋

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「どうらく」では、「サ藤のだしおでん」 という名前で贈答用のおでんの販売を開始。スタジオのみなさんにも召し上がってもらいました。

中根さんには 「イカスミモッツァレラ天」 。

真っ黒なイカスミ天の中には、真っ白なモッツァレラチーズ。イタリアンな感じでしょうか❓❓

「おいしい～。フシギ。イタリアンだと思って食べたんですけど、“和” です」

「サ藤のおでん」 は、湯せんするだけ ですぐ食べることができて、とってもお手軽。
今回お二人に試食してもらった「イカスミモッツァレラ天」や「広島コウネエリンギ」は、お店では出していない、贈答用おでん用の特別な創作おでん。ますます気になります。

コウネや牡蠣🦪のおでんなど、県外の人に贈っても喜ばれそうですし、自分のご褒美としてお取り寄せしてもいいですね🎁

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2023年12月15日放送「イマナマ！」

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