【ドライブスポット】片手で食べられるお好み焼き&予想外の野菜が入ったお好み焼き(マツダミュージックドライブ)

今月おすすめのマツダ車はこちら。
MAZDA CX-60


≪ ∟ 仕事ができるプロデューサー風に撮ってもらった一枚 ≫

ラジオの中でイマジナリードライブっ!唐澤恋花です。

11月19日(土)12時OAの「マツダミュージックドライブ」では、
2つのお好み焼きを取り上げるんですが…すごいですよ!

①片手で食べられるお好み焼き と
②予想外の野菜が入ったお好み焼き です!

「え?どういうこと?」って感じですよね!


ドライブで向かったのは、広島市南区宇品神田。

宇品は、海沿いの道があったり、
海の上を走るルートがあったり、
ドライブするにはとっても気持ちのいいエリアですよねっ。

≪ ∟ きょうのドライブの目的地はココ ≫

向かった目的地は、「鉄板こうさか」。

若いお客さんや家族連れでいつも賑わっているお店ですが
鉄板焼きはもちろん、お好み焼きがおいしいんです!

≪ ∟ 主力メニューは鉄板で焼く肉料理!た、食べたいっ! ≫

黒板の文字を見ていると、おなかがすいてきます。

このお店「鉄板こうさか」は、
私はテレビの取材でもお邪魔したことがあって
いわゆる「麺パリ」のお好み焼きが最っ高なんです!

≪ ∟ 店内に入ると大きな鉄板が迎えてくれます ≫

ジュージューを音を立てるアツアツの鉄板の魅力!

この上では、様々な食材が魔法にかけられて美食に変わる…
我々、腹ペコオーディエンスにとっては
待ち焦がれたステージなんですよね。

≪ ∟ 店主の高坂さんはアイデア豊富な鉄板料理人 ≫

とか言ってると、鉄板の上では、麺が焼かれています。

でも、この写真…
麺が平べったくないですか?

≪ ∟ ゆで麺を自家製ガーリックオイルでパリッと揚げ焼きに! ≫

「うちは麺をパリパリに焼くのが特徴なんですよ!
味と一緒に食感も楽しんでもらいたいと思ってるんです」
と店主の高坂さん。


じゃ、これがお好み焼きになるんですか?

「いやいや、これはお好み焼きじゃないんです。
うちのオリジナルメニューのパリオコなんですよ」

パ…リ…オ…コ…?

≪ ∟ パリオコは生地を使わず、少量の具材をお好み焼き風に… ≫

麺をパリパリに焼く横では、ミニサイズのお好み焼きが。

こちらは小麦粉の生地を引かずに、
キャベツ、もやし、豚肉、天かす、卵ですね?

≪ ∟ 手の平と比べるとミニサイズのお好み焼きだってわかりますか? ≫

ひっくり返したミニサイズのお好み焼き。

そこに、お好みソースとマヨネーズをかけたら、
そのまま食べるんじゃなく…
サンドイッチにするんですぅぅぅ!!!!

≪ ∟ 焼いたものをパリパリに揚げて板状になった麺の上に! ≫

さっきの麺が、板状になっているので、
その「パリパリ麺」の上に乗せて、上下を挟み込み~!!!

≪ ∟ 置いたら挟んじゃいます! ≫

こ、これは!!!

サンドイッチのようでもあり、
ハンバーガーのようでもあります!

≪ ∟ これが「鉄板こうさか」名物!ハンディータイプお好み焼き ≫

≪ ∟ パリオコ (700円) ≫

どーんと出ました! これが「パリオコ」なんですね。

まさにこれなら、片手で持って超手軽に食べられますよね。

「以前はよく、サンフレッチェの公式戦でブース出展して、
1日に数百個売れていたんですよ!」とのこと。

なかなかイベント会場でお好み焼きって
両手がふさがっちゃうので手を出しにくいんですが
これなら、食べながら応援もできちゃいそうですよね!


パリオコをパリパリと食べていると
キッチンからは、なにやらトントントンという音が!

むむっ? 何の音かしら???

と思ったら…

≪ ∟ 何やら包丁でトントンと!野菜を切る音が聞こえると思ったら… ≫

まな板で野菜を切っていた高坂さん。

でも、キャベツを切るときって
ジャクっ ジャクっ っていう音ですよね?

なのに、トントントントンって???

≪ ∟ この野菜は… あまりお好み焼きには使わないラインナップ ≫

あれれ? キャベツじゃない?

切っていた野菜は
パプリカ、マッシュルーム、しいたけ、レンコン、
サツマイモ、ジャガイモ、コウシン大根。

≪ ∟ 次々と野菜をカットしていきます ≫

食感の良い野菜を使ったサラダでも出してくれるんですか?

「いやいや、これを全部、お好み焼きに入れるんですよ!」

なーんと? サツマイモまで?

≪ ∟ サツマイモまで! ≫

≪ ∟ 1人前にこんなに使うんですねっ?驚きです! ≫

気が付いたら小さめのボウルいっぱいに
鮮やかなパプリカやキノコ類、根菜類が!

こんな野菜を入れるお好み焼きなんて、見たことないんですけど…

≪ ∟ 鉄板の上でキャベツを乗せたお好み焼きの上に… ≫

でも、乗せちゃいましたよ!

キャベツともやしを焼いた上に
これまでにカットした野菜を乗せるわけですから、
控えめにいっても野菜モリモリです。

≪ ∟ こういう状態で蓋をして蒸し焼きにすると… ≫

≪ ∟ テッテレー!! 野菜畑のお好み焼き(1370円)完成 ≫

いやぁ、広島に来てからの歴史が浅い私じゃなくても…
このお好み焼きはあまねくみんなが驚くそうです。

だって見たことないですよね、
こんな野菜いっぱいのお好み焼き!

「野菜畑のお好み焼き」っていう名前に納得です。

≪ ∟ ホクホクで!シャキシャキで!ポロポリで!モグモグ! ≫

「キャベツだけとは違ってペチャンコにならないから
焼いてもしっかりと高さがあるのが特徴ですね。
それに何より栄養価が高いです。
常に注文を受けてから野菜を切るのでフレッシュですしね!」

キノコ類からジンワリ出てくるお出汁の旨みと、
イモの甘さが今がかつてない経験でした!

これはおいしいっ!!!!


宇品方面にドライブするなら、ぜひ立ち寄りたい
とっても個性的なお店でした!

ごちそうさまでした!

DATA
鉄板こうさか
広島市南区宇品神田3-7-2
[ 営業時間 ]
18:00-23:00(LO 22:00)
土日のみランチ 11:00-14:00(※休みの場合アリ・要確認)
[ 定休日 ]水曜
[ TEL ] 082-251-0039
[ 駐車台数 ]4台

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