広島県三次市の交流施設で7日、「アレンジ七草がゆ」が提供されました。

三次市の農業交流連携拠点施設「トレッタみよし」です。この施設では毎年、地元の生産者から春の七草を仕入れて、バイキング・レストランのメニューとして七草がゆを提供しています。

ことしは生産者の高齢化などのため、セリやナズナといった七草を仕入れられず、代わりに三つ葉や豆苗といった野菜を使って、「アレンジ七草がゆ」を利用者に提供しました。

利用者
「とてもおいしいですね。これで胃の調子も良くなりますね。お正月は肉ばかり食べていたから」
「正月でちょっと疲れていたので、こういうのがちょうどいいです」

利用者の中には、年末年始のごちそうで胃腸が疲れた人が少なくなく、アレンジ七草がゆをおいしそうに味わっていました。