日本🗾の中の広島がわかる❕❕ イマナマ！ランキング👑

今回のランキングはこちらです❗

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アンケート結果に基づくランキング。
1位は山梨で63.1%、2位 静岡、3位 埼玉と東海・関東が上位にきていて、我らが 広島は 59.8%で8位 。

ヒントですが、最下位は北海道で30％とかなり低いです。

さらにもう１つヒントを出すと、スタジオに料理の先生👩🏻‍🍳キッチン・スタジオMamの河副多佳子さんがスタンバイ。この後、河副さんに ヨーグルトを使った料理 を教えてもらいますが、これがランキングに関係あります。

さぁ、何のランキングでしょうか❓

「この時期にすでにピクニックに行ったことがある❗」とコメンテーターの木村祐之さん。6割超えはかなり厳しいのでは😁

中根夕希アナウンサーも「晴れたな🌞って思った日」と謎の解答ですが、どちらかといえば中根さんの方が近いかな❓

正解はコチラ・・・

花粉症発症率ランキング😷

全国の半数以上の人が花粉症持ちであることが判明しています。

ということで、 花粉症対策には腸内環境を整えることが効果的 ということで、ヨーグルトを使ったメニューを教えていただきます。

きょうは、ヨーグルトを水切りして、ヨーグルトクリームを使ったサンドイッチ🥪を作っていきます👩🏻‍🍳🍴

プレーンヨーグルト を用意して下さい。
400g入りのパックをそのまま使います。

パックの中に、塩麹を大さじ1（20ｇほど）入れて、パックの中で混ぜていきます。
お好みで40ｇぐらいまで増やしてもOK👌

ヨーグルトも塩麹も発酵食品で、腸内環境を整えるにはうってつけ👍🏻

「塩麹は、お肉や魚を漬けておくと柔らかくななるし、うま味も出るので、ぜひ塩の代わりに気軽に使ってほしい」と河副さん。

しったり混ぜ合わせたら、ザルとその下に水分がたまる容器を用意。

ザルにさらし（厚手のキッチンペーパーなどでもOK）を置き、

その中に混ぜたヨーグルトを静かに流し入れ、

輪ゴムで口を止めて冷蔵庫で1晩寝かせます。

1晩置いたものがこちら。水分（ホエイ）がこんなに出るんですね😲
きょうは上のクリーム部分だけを使いますが、このホエイも栄養価が高いスグレモノ。

牛乳やハチミツを混ぜるとラッシー風の飲み物ができたり、酸味があるのでドレッシングの材料にも。カレーなどに入れるとコクが増したり、お料理にも使えるので、捨てずに使って下さいね。

きょうのサンドイッチに使うのは、上のクリーム部分。

ここでスタジオでは、クリームチーズと今回作ったヨーグルトクリームを食べ比べてもらいます。

試食したお二人「どっちもクリームチーズだ。なめらかでコクがあっておいしい」とビックリ❗😲❗

カロリーも少なくてヘルシー、お値段的にもすごく安く作れるのでおススメ👍🏻
今回は、このヨーグルトクリームを使ってサンドイッチを作ります🥪

まずパンに、マヨネーズと粒マスタードを混ぜたものを塗っておきます。これで味がしまって、水分のべたつきも防いでおいしく仕上がります。

生ハム、ツナ、スモークサーモン、イチゴなど、いろんな具材を用意していただきました😍
その中で河副さんイチオシは・・・

レタスにスモークサーモン、そしてヨーグルトクリームをたっぷり。
クリームチーズよりもやわらかいので、塗りやすいのもいいですね。

その上に玉ねぎスライス、そしてしば漬けをトッピング。これが合うんだそうですよ。

サンドして時間があれば5分ほど置いておくと、具材とパンがより馴染みます。

切り口はこんな感じ。

中根さんには、ヨーグルトクリームと練乳＆イチゴのフルーツサンドもご用意🍓🎶

「やっぱり、イチゴとヨーグルトクリーム合いますね😍 おいしい❗❗ごほうびだ、こりゃ」

スモークサーモンサンドを食べた木村さんも「これは商品化できますね」と大絶賛。

これで腸内環境が整うなんて最高ですね。
このヨーグルトクリーム、ディップ、サラダなどクリームチーズを使う料理に代用できますので、ぜひ作って、いろいろ試してみてくださいね😉

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2025年2月20日放送「イマナマ！」

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