お肉から染み出る出汁で格別な味わいに

『味問屋せとみ』

瀬戸内海の恵みを中心に全国から選び抜いた季節の食材を集め、その日、その時の味わいを届けている「味問屋 せとみ」。

創業から19年を迎え、店主 八木聡さんが、旬の素材の良さを生かしつつ、ひとつひとつ丁寧に作り上げる繊細な料理が常時１００品ほど揃う。
寒い時期に人気の鍋料理は「かき鍋（2200円）」、「みぞれ仕立地鶏鍋（2200円）」、「寄せ鍋（2750円）」、「蓮根餅と黒毛和牛のハリハリ鍋（2750円）」を用意（各２人前）。

なかでも店主イチオシの「蓮根餅と黒毛和牛のハリハリ鍋」は、加賀野菜〝加賀れんこん〟から作るもっちりとしたまろやかな味わいの自家製蓮根餅と、厳選された柔らかで旨味のある黒毛和牛がこだわり。
出し汁は、野菜などの食材の旨味をしっかりと感じられるよう利尻昆布と鰹節のみのシンプルな合わせ出汁。
４人前（５５００円）も用意可能。来店の際は要予約を。

『味問屋せとみ』

住所　呉市中通4-10-2
営業時間　17:00〜23:00　（L.O.22:30）※コースのみ前日までに要予約。
不定休（月2回）
電話番号：0823-22-4915

月刊くれえばん 2023年1月号

呉市に住む呉市で働く方へ向けた、呉市をもっと楽しむためのタウンライフマガジン。

発売日2022年12月25日（日）
サイズ/売価A4変形判／499円（税込）
販売エリア：呉市　東広島市　広島市　江田島市　熊野町　安芸区
販売配布先：書店・コンビニエンスストア・スーパー及び会員店
購入・定期購入などはこちらから