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2026.09.28

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絶品狩留家なす誕生の物語とは❗❓【広島農のチカラと未来の食のカタチ】

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広島市安佐北区狩留家町 で作られている話題のご当地野菜 「狩留家なす」。

前回は、生産者さんのもとを訪れ、その美味しさとみなさんの熱い想いを知った 井上恵津子 さん。

今回は、「狩留家なす」の誕生秘話 について 「NPO法人狩留家」代表の黒川章男さん にお話を伺いました。

「狩留家なす」 は、黒川さんが15年前にNPO法人を立ち上げた時に名付けた名前。

それ以前は、地元の熱心な農家さん3軒だけが自家採種し、育て続けていた “知る人ぞ知る野菜” でした。

その農家さんから「美味しいんじゃけど、こんな色しとるから売れないんです😞どうにかなりませんか」と相談を受けた黒川さん。

「狩留家なす」を通して、ここ「狩留家」の地名を知ってもらうキッカケになれば …と名付けたのだそう👍🏻

近くに「狩留家なす」が食べられるお店があると聞き、やって来た井上さん。店頭には「ひろしま県産狩留家なす」のノボリが🎶

「うどんやまぼうし」 さん。

券売機に「狩留家なすうどん」のボタンを発見👀
なすは別皿でお願いしました。

おいしそう～😋

まずは、狩留家なすの天ぷらからいただきます🙏🏻
お塩をちょっとつけて・・・

うわっ❗おいしっ 😲 トロットロです😍

今度は、うどんのだしに浸して・・・

こっちもおいしいです👍🏻なす嫌いな人、食べたら世界が変わると思うんですよ。

“なす嫌いな人” 発見👀

このYouTubeチャンネルの佐々原ディレクター、実はなすが苦手😣

それを、移動中の車内で聞いていた井上さん。佐々原さんに食べてみるよう促したのですが・・・

いくら勧めても、不信感はぬぐえません。。🙅🏻‍♀️

どうにかこうにか、実食までたどり着けました。
浮かない顔だった佐々原さんでしたが、ひと口食べて・・・

😲　旨っ‼️

ホントだ❗これ美味い😍

内心ハードル高いかなとドキドキだった井上さんですが、 “なす嫌い” 克服の瞬間を目の当たりにして大感動🙌😂🙌

お店の方も「去年に比べて、狩留家なすを注文する方は多い」と手ごたえ十分👌

15年前にブランド化を目指して始動した「狩留家なす」。今や、首都圏をはじめ県外でも注目される存在に。

今年顕著なのは、ふるさと納税の返礼品 としての需要や、ネットショップへの注文がグッと伸びた⤴⤴のだそう👏👏

生産者の山木戸さんも「狩留家なすを扱えるのを誇りに思っている」と目を細めます。

「一人でも多くの人に狩留家なすを育ててほしい。土とたわむれることは健康に一番なんです。狩留家なすを作ることが、健康な狩留家を作ることにつながればいいなぁ」と黒川さん。

今回の取材で、すっかり狩留家なすのファンになった井上さん。「種をいただいて、おうちで育ててみるのはどうですか❓」と伺ってみましたが、

「狩留家から種や苗は出さない んです。狩留家で作ってもらう。狩留家の土地お貸ししますので、ぜひ狩留家でどんどん作って下さい 」とのこと。

今回の取材で、名前は知っていた「狩留家なす」でしたが、美味しさはもちろん、狩留家なすが地域のみなさんの誇りになっている ことに驚いた井上さんでした😃

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