「芽が出る」縁起物として人気のクワイの生産量、全国一を誇る福山市で今シーズンの出荷が始まりました。

福山市のクワイ畑です。

市内では23人がクワイを生産しています。9日朝も早くから水圧で土の中のクワイを掘り起こす作業が行われていました。

我が子のように育てたクワイ

JA福山市の集荷場では、4人の検査員が色、形、大きさを厳しく選別したうえで県内をはじめ関西や東京などに出荷されます。福山のクワイは色が青いのが特徴で、鮮やかなほどよいとされます。形がいい物だけを出荷し残りは加工用にまわされます。

ことしは猛暑と夏場の雨の少なさに苦労しましたが水と栄養の管理を徹底したことでまずまずの品質になったということです。

福山くわい出荷組合　瀬尾孝司組合長
「我が子のように育てたわけですがそれを出荷するので誇らしいと思います」

全国シェア7割を占めるという福山市のクワイ。ことしは去年より多い80トンの出荷を見込んでいます。