安佐北区 を巡っている渕上沙紀アナウンサー。今回は、5年ぶりとなる白木エリア へ🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️

記憶力をアップするキノコがあるらしい🍄‍🟫

この日の朝ごはんのメニューすら覚えていないという渕上さん😯

「BUTSUBUTSU」では これまで、渕上さんの記憶力にまつわる数々のエピソードをお伝えしてきました。
渕上さんにとって 救世主ともいうべきキノコが白木町で栽培されていると聞いたら、もう行くしかないでしょう💨

車から声をかけてくれた女性たち、なんと目指す「井原きのこハウス」のスタッフさんでした😲

小宇羅裕子さんと三通田久美子さん。

いつも「イマナマ！」を見て下さっているだけあって、このキノコが渕上さんに必要だということは、説明しなくてもわかって下さっていました😅

シイタケ・キクラゲとともに、こちらで栽培されているウワサのキノコが「たもぎ茸」。

もともとは、北海道や東北地方でごく短い時期にしか採れない “幻のキノコ”。

強い抗酸化作用を持ち、認知機能やアンチエンジングの分野でも注目されている成分「エルゴチオネイン 」を豊富に含んでいるというすごいキノコなんです✨

乾燥したものを試食させていただくことに。
魚介っぽい香りがします。
食べてみると・・・

おいしいっ😲

英語では「ゴールデン オイスター マッシュルーム」というだけあって、牡蠣🦪のような抜群のうま味が口の中に広がります。
クリームパスタもオススメとのこと🍝
美味しいうえに、脳にも良いなんて最高ですね👍🏻

試食させていただき、栄養素の名前もしっかり覚えたところで、きのこハウスを後に🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️🚶🏻‍♀️

では、ここで渕上さんに問題です。

たもぎ茸に含まれている栄養素の名前は❓

・・・何だったっけ❓❓グルタチオン💡

「グルタチオン」って。。
「エ」からすら始まっていないことに、恐怖すら覚えます😱😱

🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫🍄🍄‍🟫

渕上さんが行ってみたかったパン屋さん「ブーランジェリー リシェット」へ。
育休中に、イマナマ！木曜日の「広島パンパカパーン」で見て、白木町に行ったら絶対に行ってみたいと決めていたようです。

こちらが店長の寺田周平さん。

100種類以上のパンが並ぶ中で、看板メニューになっているのが「つぶし塩あんバターパン」。焼き立てをいただきます。

うわぁ～ 幸せの香りがする～💕

至福の味わいを堪能😍からの・・・

「地産地消パン」みたいなのってやってます❓
出たっ❗ “ふち”コラボ勧誘 発動😏

たもぎ茸×リシェット＝ふちパン を目論んでいるようです。

検討を約束してくれた寺田店長。

なんと、ロケ終了後に３種類の「ふちパン」を開発、すでにお店で販売して下さっています🎉
たもぎ茸の美味しさも最大限に生かしたとってもおいしい3種類の「ふちパン」ぜひ食べてみて下さいね😉

🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙🚙

続いては、みなさんから情報をもらった ジビエ専門店「ももんしや」 へ🐗
こちらのお肉も、たもぎ茸との相性抜群とのこと。

うり坊の「いのぴーちゃん」が出迎えてくれました。
食用ではなく、保護しているとのこと。

とってもなつっこくて、カワイイ いのぴーちゃんですが、1～2年で100kgほどに成長するそうです。

「害獣の被害を抑えるために駆除は必要なことだけど、いただいた命は無駄にしたくない」との思いから、ジビエ施設を始めたと語る「ももんしや」を運営する「中矢建設」の代表、中矢和明さん。

店内では、隣接する解体・精肉施設で丁寧に処理された新鮮なシカ肉🦌やイノシシ肉🐗を販売。

さらに、それらを使ったカレー🍛や総菜などもあり、店内でいただくこともできるんです。

渕上さんも、シカ肉のあばら煮 や からあげ、

イノシシ肉のメンチカツ などを試食。
どれも 肉感バツグンで、とってもおいしかったです👍🏻

イノシシのバラ肉を買って、近くのお好み焼き屋さん「廣島田村商店」に持って行くと、持ち込み料無料でお好み焼き「シシおこ」を味わうことが出来ると聞き、そちらも訪ねてみました。

「廣島田村商店」の田村和彦さん。

「両方に足を運んでもらいたい」との思いから生まれたコラボメニュー。

豚肉とはひと味違う旨みやコクが楽しめる一品。
ぜひみなさんも味わってみて下さいね😉

次回も白木エリアを巡っていきます。お楽しみに👋

2026年10月27日放送「イマナマ！」