🍶 福山のおつまみ「福つまみ」で、今夜は乾杯しませんか？～第2弾～

「福つまみ」とは、福山ならではの食材などで作られた8種類のおつまみの総称。
「福が訪れ、幸せな気持ちになれる」 という素敵な願いが込められています。

前回に引き続き、今回も第2弾として、お酒が進んでしまう残りの絶品おつまみ4品を厳選してご紹介します！

小ぶりな体に旨味がギュッと詰まった瀬戸内の海の幸「ちいちいいか」🦑✨

サッと茹であげた新鮮なイカにコクのある酢味噌だれを合わせる、シンプルだからこそ素材の味が引き立つ逸品です！

噛むほどに広がる絶妙なモチモチ食感とさっぱりとした味わいは、お酒との相性もぴったりです☺️✨

おすすめの楽しみ方

・まろやかな酢味噌をたっぷり絡めてさっぱりと
・年中獲れる地元の味覚を、きりっと冷えた日本酒やビールと一緒に🍺

和名はテンジクダイ、地域によっては「いしもち」などとも呼ばれる瀬戸内の小魚「ねぶと」🐟✨

スナック感覚で食べることができる、福山の居酒屋やご家庭では欠かせない大人気のおつまみです💯

カラリと揚げたサクサクの歯ごたえと香ばしさは、福山市民にとってもどこかホッとする“懐かしい味”ですよね☺️✨

おすすめの楽しみ方

・カラッと揚がったねぶとを骨ごとパクッと！
・広島レモンをギュッと絞ってさっぱりと🍋

瀬戸内の恵みが息づく港町・鞆の浦などで親しまれてきた「ねぶと」🐟✨

「食卓に並ぶと家族みんなでパクパク食べてた！」「おうちの定番メニューだった！」という地元の方も多いのではないでしょうか？☺️

じっくり漬け込むことで骨まで柔らかくなり、ねぶと本来の甘みと南蛮だれの甘酸っぱさが絶妙にマッチします🍻

おすすめの楽しみ方

・南蛮だれが骨まで染み込んでいるので、丸ごとパクッと！
・冷やすとさらに味が引き締まり、お酒のお供はもちろんおかずにも最高✨

牛や豚のホルモンを甘く濃いタレでコトコト煮込んだ、福山ならではのソウルフード🙌

黒に近い濃厚なツユが特徴で、部位ごとにちがうプリプリ・コリコリとした食感が楽しめる極上の一品です😋

じっくり煮込まれたホルモンは部位ごとに色々な食感が楽しめ、噛むほどに旨味とタレのコクが溢れ出します🙌

おすすめの楽しみ方

・アツアツの串をガブっと！一味唐辛子やからしをつけるのもおすすめ！🎶
・ガツンと濃いめの味わいには、冷えたビールやハイボールが相性抜群😆

🍻 今夜は「福つまみ」で乾杯！ ✨

第1弾・第2弾と合わせて、「福つまみ」全8品をご紹介しました！
気になるおつまみは見つかりましたか？🍶✨

どれも福山の豊かな自然と文化が育んだ、絶品ばかり。
美味しいお酒と「福つまみ」で、皆様にたくさんの福が訪れますように！
ぜひお店やご家庭で、福山ならではの味わいを堪能してくださいね🍻✨