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安佐北区白木町と安佐南区の一部で栽培されている JA広島市管内産の小豆🫘 が、需要に追い付かないほどの人気と聞いた八谷しおりさん。
その魅力を調査するために 「ＪＡ広島市 農彩館 矢野とれとれ市場」 にやってきました❗

店長の小島正好さんが持っているのが、広島市内産の「大納言小豆」。

ぎっしり詰まってますね❗
大粒でおいしいと評判のこの小豆🫘は、売り場に並べた途端に即完売するほど大人気❗❗小島さんも、この小豆でぜんさいを作り大好評だったとニッコリ😄

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広島の小豆を使った加工品もいろいろありますよ🎶
まずは、 「さんあーるもみじ」 。

さんあーる＝「３-Ｒ」 とは、JA全農ひろしまが認定した畜産堆肥を肥料として再利用して生産された農畜産物や加工品のブランド。

最近よく見かけるようになったこのマーク。
リソース（Resource） =鶏糞という資源➡ リサイクル（Recycle） ＝再利用する➡ リピート（Repeat） ＝資源の再利用を繰り返し続ける…という 「３つのＲ」 のことなんです。

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広島市安佐南区緑井にある和カフェ 「and BLUESTAR」 でも、広島市産小豆を使った看板メニューを提供中。

からだにやさしいおはぎ😍

「カフェを経営するにあたって、必ず広島県産のものを使いたかった」と立畑さん。

すごく粒もしっかりしていて上品な味わいと高評価です⤴⤴

そのやわらかい口当たりとやさしい味わいに八谷さんも大満足😍

毎日あんこを炊いておはぎを作られている永井さんは「1粒1粒手作業で選別されているので、すごく調理しやすくて、炊き上がりもほっこりと優しい味になる」と。

大きさがキレイに揃っていますね。商品にするためには、しっかりとした選別が必要。
白木の小豆は、広島市内にある2カ所の福祉事業所で、ていねいに選別されています👍🏻

このように農業と福祉でタッグを組む 「農福連携」 は、今あらゆる場面で進められているんです。

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広島産小豆とその加工品を前に、白木町で小豆を生産している岩重隆弘さんも最高の笑顔😄

せっかくなので、岩重さん、JA広島市の和田信幸さんと一緒にいただきます🙏🏻

レンジで温めるだけでいただける 「発酵あんこの味噌だれ 鳥焼肉」

ちゃんと小豆が入っていますよ👀唐辛子も効いて、少しピリ辛な味付けに。

「これ、おいしいですねホントに❗小豆の風味もあるし👍🏻」と岩重さん。
和田さんも「ご飯🍚でもビールでもいいですね。冷たいビールがほしい～っ🍺」。

八谷さんは、気になっていた 「レモンあずき」 を試食。

大きな小豆🫘にレモンピールが付いてますね🍋
小豆の甘さの後に、レモンのさわやかな酸味。絶妙なバランスがたまりません👌

生産者の方や、広島産小豆を広めるために尽力されているみなさんと出会ったことで「地域を元気にする小豆 だと実感できた」という八谷さん。

広島の小豆を食べて 元気になりましょう❗😃❗
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