ラジオカーリポーター中村です。

この日ラジオカーで訪れたのは、広島市安佐南区伴西。

普通のおうちの玄関の横から、お庭を通って、

その先にある小さな扉を開けると――

そこに現れるのが、週に一度だけ開くシフォンケーキのお店「toroffon」。

扉の向こうには、かわいらしく整えられた、やさしい空気の小さなお店が広がっていました。

家族の時間を大切にしながら始めたお店

「子どもたちも大きくなってきて、自分の“好き”を、趣味のままで終えるのはもったいないなと思ったんです」

そう話してくださったのは、店主の土路良美さん。

上のお子さんが小さい頃、食が細い中でもよく食べてくれたのが、シフォンケーキだったそうです。

その思い出の味をきっかけに、“自分の好き”を、誰かに届ける形にしようと、お店を始められました。

ご自宅の一角をご主人（大工さん）がお店にしてくれたそうです。

週に一度だけのオープン、その理由

toroffonの営業日は、週に一度だけ。

「無理はしないこと。家族をいちばんにすること。それが、夫との約束なんです」

お店はひとりで作ったものではなく、家族と一緒に守っていく場所。

そんな思いがあるからこそ、このペースで、丁寧に続けられています。

体にやさしい、ノンオイルのシフォンケーキ

toroffonのシフォンケーキは、広島県産の米粉と卵を使った、ノンオイル仕上げ。

「少しでも体に負担のない材料で、安心して食べてもらえたらと思って」

その言葉どおり、ふわっと軽く、口の中でほどけるような食感が印象的です。

お客さんから一番多く聞く声は、

「米粉なのに、ノンオイルなのに、こんなに膨らむの？」だそうです。

特別なレシピで作られたシフォンケーキは、見た目以上に軽く、ぺろりと食べられてしまいます。

種類もいろいろ、選ぶ時間も楽しい

ショーケースには、シフォンサンドを6種類、カットシフォンを8種類、週替わりで用意されています。

オススメは季節のフルーツを乗せたフルーツサンド！

どれにしようか迷う時間も楽しいですね。

次のオープン日は？

toroffonは、週に一度だけの営業。

オープン日のお知らせはInstagramで発信されています。

次回のオープンは3月6日（金）とのこと。

売り切れ次第終了で、オープンの10時から1時間ほどで完売することも多いそう。

その日の販売状況や完売のお知らせも、Instagramのストーリーで発信されています。

足を運ぶ前にのぞいてみると安心ですね。

週に一度の自分へのごほうびに、お出かけしてみてはいかがでしょうか。

toroffon

広島市安佐南区伴西6丁目3992
Instagram/https://www.instagram.com/toroffon_chiffon?igsh=ejF5cGdhOWQwdzYz