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今回は、JA福山市 食と農の交流館「FUKUYAMAふくふく市」 で出荷量No.1🥇 猪原正章さんのコマツナ畑 に、RCC 楠本麗奈アナウンサーが 潜入🥬

コマツナの収穫をお手伝いします👍🏻

ハウスの奥半分にコマツナがぎっしり🥬🥬🥬

コマツナの収穫は初めて🔰という楠本アナ、猪原さんに刈り取り方を教えていただきます。

「一番外側の葉っぱ2枚を残して、軸のところからパツンと切ります✂️」

2枚残すのは、消費者の手に届くまで より新鮮な状態を保つためなのだそう。
さっそく楠本アナも初挑戦です❗

1株目は、なんとかうまくいきましたが・・・

ガーーーン😨

やってしまいました。。すいません🙇

「そういうこともあります😅」とやさしい猪原さん。
少しはお役に立てていれば良いですが。

―市街地でコマツナ農家をやっててよかったと思うことは？

「市場が近いというのが第一。　産直市は、“顔が見える場所”。買う人も、生産者の顔が見えるから安心して買われるし。信頼関係ができればうれしい」

農家にとって、「後継者不足」 は大きな課題ですが、
猪原家では、息子さんが3年前から親元就農👍🏻

「自分が農業をやるとは思ってなかった」と嘉紘さん。

「飲食に関わる職業には就きたいなと思っていたんですけれど、こういう1次産業で野菜を作るという方が 充実する生き方じゃないかなと思い、農業の道に進もうかなと思いました」

お父さんについては「スゴイ❗としか言いようがない」と。

「すぐそばにいるからこそ、当たり前に思ってしまう部分もあるんですけど、一歩引いてみると スゴイ体力だな」とリスペクト🫡✨

🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬🥬

―猪原さんが考える「後継者不足などの課題を解決するために必要なこと」とは❓

「市場に出す際に、生産コストに見合った値段 を付けてほしい」

次回は・・・

コマツナおすすめの食べ方＆猪原親子の農業への思い にも迫ります。
お楽しみに👋

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