番組名：78歳 チョコレート博士 アマゾンをゆく～野生のカカオを求めて
放　送：2025年7月5日(土) 13:00～14:00
出　演：佐藤 清隆（広島大学 名誉教授 工学博士　通称「チョコレート博士」）
　　　　聞き手：廣瀬桃子、藤田弘之

内容
　広島大学名誉教授 チョコレート博士こと佐藤清隆先生が南アメリカ大陸北部の西側、赤道直下に位置するエクアドルへ、旅の目的は野生のカカオとの出会い。栽培されているカカオは数多くあれど、野生のカカオはアマゾンの奥深くで実っており、そうそう出会うことができません。普段、カカオを栽培している現地の人たちも嫌がるそんな道のりです。そして、エクアドルはカカオ発祥の地とも言われています。氷河時代を生き抜いた「野生のカカオ」という言葉の響きに日本各地から名だたるショコラティエやチョコレートマニアら13人が野生のカカオとの出会いを求めて集まります。
アマゾンのジャングルを分け入り、出会えたカカオはどんなものだったのでしょうか？

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