RCCラジオカーレポーターの夏凪志歩（なつなぎしほ）です。
ぽかぽか暖かい🌞天気に包まれながら、元気よくラジオカー🚙を運行しました！

2月17日（金）のごぜん様さまでは
安佐南区の住宅街にあるMokana kitchen（モカナキッチン） さんへお邪魔しました🙌

お店に入った瞬間、ふわっと柔らかく美味しそうな小麦の香りに包まれました！
その正体は…。
ずらっと並ぶパンやスイーツ🍞✨

パティシエの立川さんは、ご自身にアトピーの症状を持っているとのこと。
そのため、体に優しいパンやスイーツづくりを心がけていらっしゃいました😊

中でも、食材選びにはこだわりが！
地産地消を意識して、広島県産の食材もしっかり取り入れているそうです。
例えば、こちらのシュークリームには県内の牛乳や卵が使用されていました！

今後は、地元の農家さんと連携して食品ロスを減らす取り組みもにもチャレンジされます✨
体にも環境にも優しさを配慮された立川さんのお話を伺って、心が和みました😌

【取材先】
広島市安佐南区長楽寺３丁目３４−１０
Mokana kitchen

【レポーター】
夏凪志歩