★★ラジオカー中継★★前川農園のにんにく(廿日市市友田)

こんにちは!
ラジオカー宮本です。

5月14日(土)のナチュラリスト(8:40~)では、
収穫時期を迎えたにんにく🧄をご紹介しました‼

 前川農園/廿日市市友田

前川農園は姉妹で営んでいて、今回の収穫は、2人のお手伝いスタッフさんと計4人で、5000個を目標に作業されていました😲

 
姉の前川すずみさん(左)
妹の池田淳子さん(右)

中継では、淳子さんにインタビュー🎤

 

 
テニスコート2面ぶんくらいの広さの畑には、
およそ1万個のにんにくが植えてありました‼
葉っぱの色が黄色くなってきたら収穫のタイミング😊

毎年、梅雨に入る前までに収穫をするそうです。
今年は梅雨が少し早まりそうなので、
今の時期から作業開始🌱

 

葉っぱは30~40cm。
その中心から、にんにくの芽がぐんぐん伸びていました。

手作業で1個ずつ引っこ抜くと聞いて
わたしも体験させていただきました!🙌

スルッと抜けると思いきや・・・腰を入れて両手でしっかり引っ張らないと抜けないくらい土に根を張っていて、中継でも苦戦しました🙄💦

ゴルフボールよりもひとまわり以上大きい立派なにんにくを収穫✨10cmくらいの根っこがひげのようについていました。

いちばん外側の葉っぱを一枚めくり・・・

2枚、3枚とめくったら・・・

驚くほど真っ白なにんにくが姿を現しました‼

 
とれたてだと、これ以上皮を剥かなくても
調理して食べられるそうです🍳

淳子さんおすすめの食べ方は、バーベキューでしっかり焼いて、焼肉のたれにつけて食べたり、素揚げにしたり🤤

ちゃんと乾燥させると
10月くらいまで長期保存できるそうです。

これから暑さも本格的になってきます☀
みなさんもにんにくを食べて、
元気にすごしましょう!🧄✨


【取材先】
前川農園(廿日市市友田1511)
※にんにく注文は
FAX(0829-74-0420)でお願いします。

【ラジオカー担当】
宮本 幸(みやもと ゆき)

コメント (1)

ごんべ - 2022.05.14 19:56 0

そうそう!これ聞いて
渓'sFARMのニンニクもチェックしないと!と、思い出しました^ ^
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