日本🗾の中の広島がわかる イマナマ！ランキング👑。

今回のランキングはこちら❗

県庁所在地で、１世帯あたりの年間支出額 ランキングとなっています。

１位は京都市で３６,４５２円、２位は宇都宮市で３５,９７１円、３位は金沢市で３５,９１３円

我らが広島市は、 ２８,９７８円で34位。
そして、最下位は那覇市となっています。

さぁ何のランキングでしょうか❔

「なかなか難しいですね。京都と金沢とか、和な街並みというか日本らしさがあるので・・・お茶🍵」と中根夕希アナ。

コメンテーターの中国新聞 桑島美帆さんは「私もお茶かと思ってたんですけど・・和菓子🍡」

１位の京都がヒントかな。。食品の中のあるジャンルです。スーパーとかで◎◎コーナーみたいな売り場があって・・・とのヒントを受けて中根さんが絞り出したのが、

「調味料」

正解はコチラ

青山さんもビックリ😲 中根さん大正解です❗❗

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ソースなども入れたら、広島はもっと上位に来たのではと思いますが、地域によって幅があるというのは興味深いですね。

ということで、今回はスタジオにちょっと珍しい調味料を３つご用意しました。

まずひとつめは・・・
光輝くわさび✨

えっ❓ イクラなのに緑❗❓❓

お寿司の上に乗っている“緑の粒”の正体は、 「わざビーズ」
その名の通り、“ビーズ型のわさび” なんです。

わさび本来の役目である、素材の味を引き立てつつ、見た目も華やかに彩ることができる＜新感覚の調味料＞となっています。

では「小さいころからイクラ大好き」という中根さん、お味はいかが❗❓

「わさびですっ❗❗ツンと鼻に抜ける感じもワサビです👍」

わさびの辛味は揮発性で飛びやすく、保つことが難しいそうですが、まるで “おろしたて” のような辛味と風味を実現。

特別な日のお料理など、ちょっと気分を変えたい時の演出としても使えそうですね🎵

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続いてのボックスは、「しょうゆなのに・・・」

これまたビックリ😲
透明な醤油❕❕その名も 「透明醤油」 。
醤油は黒いという常識を覆す、驚きの醤油です。
どんな味なのか、気になりますよね❓❓
桑島さんにお刺身で召し上がっていただきましょう。

「なんか、お酒みたいにも見えますけど…」

「ん❗❓お醤油でした😄ビックリ❗」

服に醤油が飛んでも汚れが目立たない👍
また、特にイタリアンやフレンチのシェフから「色を変えずに醤油の旨味を付けられる、食材の色を活かせる」と人気なのだそう。
日本だけでなくヨーロッパの料理店でも広く使われているそうですよ。

😲😄😲😄😲😄😲😄😲😄😲

最後のボックスは、「○○な七味」

七味は七味でも 「生七味」 です。

通常の七味と違って、乾燥させていない唐辛子、山椒、柚子などを “生のまま” 練り合わせて作られていて、味わいと香り豊かな調味料。

中根さん、焼き鳥でいっちゃって下さい😉
「（見た目は）お味噌みたいですね。いただきます」

「おっ❗ペースト状になっているので、結構ガッツリきますね。おいしい👍」

ただの辛いだけではなく、旨味や塩味など複雑な味わいで、「乾燥している七味とは、もはや別物！」と人気。

今回は焼鳥に付けていただきましたが、麺類や餃子、冷奴、納豆、味噌汁や鍋などの汁物…と、幅広く使えて、飽きが来ない調味料。

気になったものがあれば、ぜひチェックしてみてください。

2023年11月17日放送「イマナマ！」