切り干し大根とイカのレモン醤油ドレッシング【じめじめを吹き飛ばせ!爽やかレシピ】

<ポイント>
・切り干し大根はさっと洗ってから多めの水で戻す。長く浸けると風味が損なわれるので15分くらいを目安にする
・イカはゆですぎるとかたくなるので、1分だけサッとボイルする。

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