【「ひろしまそだち」食材レシピ】マーボー牡蠣

<ポイント>
・しっかりと洗い、酒を加えた湯でカキをボイルすることで、カキの臭みを抑える。
・塩を加えた湯で豆腐をボイルすることで、豆腐のうま味が引き立つ。

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