【作り置きアレンジ】白菜の切り漬け&白菜漬けと豚肉の黒胡椒炒め

<ポイント>
・塩の量は計量して、白菜の2%に。
・保存中はパックの中の空気を抜いておく。
・乳酸発酵した後は、冷蔵庫へ移し1週間くらいで食べきる。
・乳酸発酵した白菜漬けは旨味がたっぷり!最低限の味付けで美味しい炒め物ができる。

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