定番きんぴらごぼう&卵とじ丼とおやき

ゴボウは斜めに切ることで繊維を断ち、口当たりやわらかく歯切れも良くなります。皮は削がずに汚れだけを取りましょう。
蒸し炒めにすることで、短時間で中までしっかり火が通ります。きんぴらごぼうに味がついているので、調味料なくてもおいしく仕上がりますよ。

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